荆门职业学院的专业排名较为均衡，以下是一些王牌专业和特色专业的排名情况：
1. 王牌专业 ：
汽车制造与装配技术
通用航空航务技术
数控技术
工业机器人技术
云计算技术与应用
汽车运用与维修技术
2. 特色专业 ：
应用化工技术
会计
数字媒体应用技术
烹调工艺与营养
3. 其他专业 ：
机械制造与自动化
电子信息工程技术
计算机应用技术
新能源
大数据
请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校官网最新公布的信息为准
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